ラーメン店「野方ホープ」「銀座創龍」
運営会社の店長候補

3ヵ月の研修後、まずは店舗で
店長をフォローしながら
店舗マネジメント業務を覚えていただき、
半年目安で店長昇格を目指します。

【具体的な仕事内容】
◇仕込み
◇ラーメン・サイドメニューの調理
◇接客
◇レジの操作・締め作業など
◇原価管理・発注管理
◇スタッフの指導・管理など
◇メニュー考案・開発

▼開店から閉店までの流れ
●スープ作りや食材の調理などの開店準備
●開店後はお客様のご案内やオーダー伺い、
調理や料理の提供、食器洗いなど。
●ランチタイムが終わりひと段落ついたら、
まかないで遅めの昼食。翌日の仕込みも開始。
●休憩後は接客業務再開、スタッフのまかない準備。
●営業時間終了、片付け
●閉店
※20時で早番・遅番のシフト入れ替え
※シフトは3~4名体制

【キャリアパス】
3年後を目安に(最短で1年後の大抜粋も)、
エリアマネージャーや商品開発、
経営企画、事業企画、販促企画、店舗開発、
広報、人事など事業運営の中核として
ご活躍いただくことを期待しています。

その際はあなたの特性や
やりたいことを最大限に考慮しながら
ステップUPできるよう
サポートしていくことをお約束します!

店舗だけではなく会社全体を動かす
醍醐味を感じながら働いてください。

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★一緒に会社を創る仲間として
一昨年4月に社長に就任しました。
今までの伝統は大切にしつつも
新たに会社を創っていく段階です。

まだまだやるべきことが
たくさんあると痛感していますが
その分、自分たちで変えていける部分も
大きいとも思っています。

あなたとも、たくさん意見交換しながら
会社を運営していきたいですね!
代表取締役上田洋之
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★アイデアが尊重される
元々は外の待ち席だった場所を
「テラス席にしたい」と提案すると
すぐに実現し、今では人気席に。

アルバイト考案のおつまみが採用されたり
一緒にメニューを作ったりと
NOトップダウンの会社です。

社長は頻繁に店にきて
「どんなことやってみたい?」
と聞いてくれるので
思い切ってチャレンジできます!
エリアマネージャー/入社15年目(前職:飲食店スタッフ)

★全員を名前で
上田社長はほぼ連日、各店舗を回っていて
一緒にガツガツと働いています。
アルバイトを合わせてスタッフは
200名近くいるのですが、全員名前で呼んでいるんです。

「事前に名前などの予習をしていく。
いつも通りリラックスして働いてほしいから、
同じ目線で接するようにしている」
...と言っていましたね!店舗スタッフ/
入社3年目(前職:家電量販店スタッフ)