【神楽坂の隠れ家】和食店の副料理長★経験者歓迎！／挑戦できる環境◎
◎新宿メトログループは、これまでもこれからも、「お客様」と「街」を結び、「スタッフ」と「夢」を結び、そして「人」と「人」を結び付けていく存在であり続けたいと考えています。
お客様にとっての心地よさ、スタッフにとっての働きがい、そして街の魅力をつなぐ存在として、今後も挑戦を続けていきます。
■四季折々の海の幸を、真心込めてご提供する和食店
旬の鮮魚や天然真鯛、活車海老など、新鮮な海の幸を使用し、素材本来の味わいを大切にした和食を一品一品真心を込めてお作りしています。
四季の恵みを感じられる海鮮和食と、料理に合うこだわりの日本の美酒をゆっくりと楽しんでもらえる、落ち着いた空間でのおもてなしを大切にしています。
【職務詳細】
・衛生管理、安全管理の徹底
・効率的なオペレーションの構築と改善
・店舗のコンセプトに沿った料理のクオリティ維持・向上
・調理業務全般
・メニュー開発、季節ごとの新メニュー提案
・食材の仕入れ、発注管理、在庫管理、原価管理
・キッチンスタッフの教育、指導、マネジメント
【業務内容変更の範囲】
同社業務全般
◎新宿メトログループに属する企業です。
当グループは新宿エリアを拠点に、飲食業をはじめ、バッティングセンターやゲームセンターといった多様な業態にわたり事業を展開しております。
近年では、伝統野菜や内藤とうがらしの普及活動にも参画し、地域文化の継承・発信にも貢献しております。
また、地元サッカークラブ『クリアソン新宿』のパートナー企業としても名を連ねております。
◎多彩な業態において、成長の機会が広がっています。
創業80年を超える歴史と安定基盤を有する三信商事株式会社を主軸に、常に新たな価値創出への挑戦を続けております。
一つの業態にとどまらず、転職をすることなく社内において多様な業態への異動や挑戦が可能です。
ご自身の経験・スキルを最大限に活かせるフィールドが、きっと同社の中に見つかることでしょう。
募集要項
| お仕事No. | 407598340 |
|---|---|
| 会社名 | 株式会社PURF／和食副料理長 |
| メインキャッチ | 【神楽坂の隠れ家】和食店の副料理長★経験者歓迎！／挑戦できる環境◎ |
| PR | ◎新宿メトログループに属する企業です。 当グループは新宿エリアを拠点に、飲食業をはじめ、バッティングセンターやゲームセンターといった多様な業態にわたり事業を展開しております。 近年では、伝統野菜や内藤とうがらしの普及活動にも参画し、地域文化の継承・発信にも貢献しております。 また、地元サッカークラブ『クリアソン新宿』のパートナー企業としても名を連ねております。 ◎多彩な業態において、成長の機会が広がっています。 創業80年を超える歴史と安定基盤を有する三信商事株式会社を主軸に、常に新たな価値創出への挑戦を続けております。 一つの業態にとどまらず、転職をすることなく社内において多様な業態への異動や挑戦が可能です。 ご自身の経験・スキルを最大限に活かせるフィールドが、きっと同社の中に見つかることでしょう。 |
| 職種 | 販売・サービス |
| 仕事内容 | ◎新宿メトログループは、これまでもこれからも、「お客様」と「街」を結び、「スタッフ」と「夢」を結び、そして「人」と「人」を結び付けていく存在であり続けたいと考えています。 お客様にとっての心地よさ、スタッフにとっての働きがい、そして街の魅力をつなぐ存在として、今後も挑戦を続けていきます。 ■四季折々の海の幸を、真心込めてご提供する和食店 旬の鮮魚や天然真鯛、活車海老など、新鮮な海の幸を使用し、素材本来の味わいを大切にした和食を一品一品真心を込めてお作りしています。 四季の恵みを感じられる海鮮和食と、料理に合うこだわりの日本の美酒をゆっくりと楽しんでもらえる、落ち着いた空間でのおもてなしを大切にしています。 【職務詳細】 ・衛生管理、安全管理の徹底 ・効率的なオペレーションの構築と改善 ・店舗のコンセプトに沿った料理のクオリティ維持・向上 ・調理業務全般 ・メニュー開発、季節ごとの新メニュー提案 ・食材の仕入れ、発注管理、在庫管理、原価管理 ・キッチンスタッフの教育、指導、マネジメント 【業務内容変更の範囲】 同社業務全般 |
| 応募資格 | 【尚可】 マネジメント経験者 レシピを作った経験のある方 飲食業界で勤務した経験のある方 調理師免許をお持ちの方 ▼下記経験のある方、オススメです！ ・厨房スタッフのマネジメント経験のある方 ・メニュー開発やキッチンの管理に興味がある方 ・食材の知識が豊富で、品質管理ができる方 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | 神楽坂 坂の花／東京都新宿区袋町３ 神楽坂センタービル B1-A 勤務地変更の範囲：本社及び全国の事業場、支社、営業所 |
| 勤務地備考 | JR中央・総武線 「飯田橋」駅 西口 徒歩7分 |
| 給与 | ■給与 年収：360万円～420万円 賃金形態：月給制 月額：300000円～ 賞与：有（年2回、7月・12月） 昇給：有 |
| 勤務時間 | 10：00～24：00 ※シフト制 |
| 待遇/福利厚生 | 家族手当・資格手当、役職手当、職務手当、系列 50％OFFなど |
| 休日/休暇 | 年間休日：96日／有給休暇：10日（入社７ヶ月目より） |
| 就労期間/契約期間 | 雇用形態：正社員 契約期間：無期 試用期間：有(3ヶ月) |
| 受動喫煙防止措置事項 | 喫煙室設置 |
| その他 | ■事業内容 飲食店経営 会社の特徴 同社は新宿を拠点に、不動産事業、飲食事業、アミューズメント事業を展開し、新宿という街、新宿で頑張る人と共に、成長・発展を遂げてきました。何もない新宿にビルを築き、喫茶店ブームの頃には駅前に喫茶店をオープンし、街に若い人たちが訪れる流れをつくりました。同社は時代の変化に合わせて、新宿の街・人が求めるものを提供してきました。 そして、その想いはこれからも変わりません。 新宿の街・人が求めるものを提供することで、同社とお客様が繋がり、お客様がお客様を呼び、新宿がより人の集まる街になる。 そのような繋がりを大切にそれぞれの事業に取り組んでおります。 |
| 求人種別 | エージェント求人 |
| 掲載期間 | 2025/08/29〜 |
| 更新日 | 2026/03/04 |
企業情報
| 掲載企業名 | 株式会社ワークポート |
|---|---|
| 求人取り扱いエージェント紹介 | 【あなたのスキル・経験・学んでいることを活かしませんか？あらゆる側面からフルサポートいたします！】 当社は設立から20年、67万人から選ばれた総合転職エージェントです。 10万件以上の豊富な求人案件からベテラン転職コンシェルジュが転職活動をご支援させていただきます！ 【ワークポートの強み】 ◆専門性の高い「転職コンシェルジュ」による満足度の高いサポート！ 業界、職種、地域の転職事情に精通した専任の転職コンシェルジュが、お一人おひとりに寄り添いながらマンツーマンで転職活動をサポートします！またワークポートでは、良質で満足度の高いサービスを提供したいという想いを込めて、“キャリアコンサルタント”を“転職コンシェルジュ”と呼んでいます。細部にまで行き届いたきめ細やかなサポートをご実感ください。 ◆高機能な転職支援ツール「eコンシェル」で転職活動をもっと快適に！ ワークポートのオリジナル転職支援ツール「eコンシェル」では、求人検索や求人への応募のほか、選考状況の一括管理、担当転職コンシェルジュとのチャット連絡など、転職活動を快適に進めていただくために役立つ機能を搭載しております。そのほか、サイト非公開となっている求人情報の閲覧やご希望条件にマッチするおすすめ求人のご提案機能などもご利用いただけます。転職活動における手間や負担を軽減させる大好評のツールです！ ◆実績とノウハウであなたの可能性を引き出します！ 20年間で積み重ねた実績と豊富なノウハウで求職者様の可能性を引き出し、多角的な視点で一歩先のご提案を行います。また、これまで築き上げてきた企業様とのリレーションシップも強みのひとつです。ご自身で転職活動をしているときには知り得なかった企業情報なども数多く保有しております。ご自身のキャリアの可能性と向き合うためにもぜひ一度ワークポートにご相談ください。 |
