2026年6月開業。オープニングメンバーとしてキッチンの舵取りを担う
【職務概要】
2026年6月に開業予定のライフスタイルホテル「ハイアット セントリック 札幌」にて、スーシェフ（副料理長）としてキッチンの運営管理およびクオリティコントロール全般を担当します。
【職務詳細】
・キッチン全体の運営およびチームワークの醸成
・北海道の旬の食材を活かしたメニュー開発および調理
・食材の仕入れ・在庫管理・コスト管理の徹底
・厨房内の衛生管理および安全基準の遵守
・チームメンバーの育成およびパフォーマンス管理
・「街のホスト」として地域性を反映させた食体験の提案
【ブランドコンセプト】
「セントリック（中心）」の名が示す通り、街の文化や食の拠点となるホテルを目指します。マニュアル一辺倒ではない、スタッフ一人ひとりの感性を活かした柔軟なおもてなしが特徴です。
【入社後の流れ】
2026年6月の開業に向け、順次入社となります。オープニングメンバーとして、組織の立ち上げやオペレーションの構築から深く関わることが可能です。
【業務内容変更の範囲】
同社業務全般
ハイアット セントリックは、世界をリードするハイアットグループが展開するライフスタイルブランドです。「街の中心（Centric）」という名の通り、札幌の歴史、文化、食のハブとして機能することを目指しています。全149室の客室と、地域の個性を反映させたレストラン、宴会施設、フィットネスを備えたフルサービスホテルです。最大の特徴は、従来の高級ホテルのような画一的なサービスではなく、スタッフが「街のホスト」として自らの言葉でゲストを案内するパーソナライズされた体験の提供にあります。2026年の開業に向け、札幌の新たな魅力を国内外に発信する拠点として、独創的で洗練された空間を構築しています。
募集要項
| お仕事No. | 408556312 |
|---|---|
| 会社名 | NTT都市開発ホテルマネジメント株式会社／【北海道】スーシェフ（副料理長） |
| メインキャッチ | 2026年6月開業。オープニングメンバーとしてキッチンの舵取りを担う |
| PR | ハイアット セントリックは、世界をリードするハイアットグループが展開するライフスタイルブランドです。「街の中心（Centric）」という名の通り、札幌の歴史、文化、食のハブとして機能することを目指しています。全149室の客室と、地域の個性を反映させたレストラン、宴会施設、フィットネスを備えたフルサービスホテルです。最大の特徴は、従来の高級ホテルのような画一的なサービスではなく、スタッフが「街のホスト」として自らの言葉でゲストを案内するパーソナライズされた体験の提供にあります。2026年の開業に向け、札幌の新たな魅力を国内外に発信する拠点として、独創的で洗練された空間を構築しています。 |
| 職種 | 販売・サービス |
| 仕事内容 | 【職務概要】 2026年6月に開業予定のライフスタイルホテル「ハイアット セントリック 札幌」にて、スーシェフ（副料理長）としてキッチンの運営管理およびクオリティコントロール全般を担当します。 【職務詳細】 ・キッチン全体の運営およびチームワークの醸成 ・北海道の旬の食材を活かしたメニュー開発および調理 ・食材の仕入れ・在庫管理・コスト管理の徹底 ・厨房内の衛生管理および安全基準の遵守 ・チームメンバーの育成およびパフォーマンス管理 ・「街のホスト」として地域性を反映させた食体験の提案 【ブランドコンセプト】 「セントリック（中心）」の名が示す通り、街の文化や食の拠点となるホテルを目指します。マニュアル一辺倒ではない、スタッフ一人ひとりの感性を活かした柔軟なおもてなしが特徴です。 【入社後の流れ】 2026年6月の開業に向け、順次入社となります。オープニングメンバーとして、組織の立ち上げやオペレーションの構築から深く関わることが可能です。 【業務内容変更の範囲】 同社業務全般 |
| 応募資格 | 【必須】 ・ホテルにおける調理実務経験 ・数値管理能力（原価管理・コスト管理など） ・PCスキル（Excel、Word、PowerPoint、Outlook） ・日常会話レベル以上の英語力 【尚可】 ・多様な国籍やバックグラウンドを持つチームをまとめたマネジメント経験 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | 北海道札幌市中央区北一条西5丁目1番4（地番） 勤務地変更の範囲：勤務地からの変更はなし |
| 勤務地備考 | JR「札幌」駅から徒歩10分 |
| 給与 | ■給与 年収：400万円～500万円 賃金形態：月給制 月額：285000円～ 賞与：あり 昇給：年1回 |
| 勤務時間 | 00：00～24：00※シフト制 |
| 待遇/福利厚生 | 交通費支給、クリーニング会社負担、従業員食堂にて食事提供、国内外ハイアットホテル優待利用制度あり、各種研修制度あり、退職金制度あり、福利厚生プログラム「Benefit One」、Netflix無料 |
| 休日/休暇 | 【年間休日115日】会社シフト制、年次有給休暇（初年度10日／入社日より付与）、リフレッシュ休暇（年6日）、産前産後休暇、育児休業、介護休暇、慶弔休暇 |
| 就労期間/契約期間 | 雇用形態：正社員 契約期間：無期 試用期間：有(3ヵ月) |
| 受動喫煙防止措置事項 | 屋内禁煙 |
| その他 | ■事業内容 ・ホテルマネジメント・運営 ・ホテル経営に関わる企画、コンサルティング 会社の特徴 NTT都市開発ホテルマネジメント株式会社は、NTT都市開発株式会社が100％出資するホテル運営会社として、グループが開発するホテルの運営を担っています。 同社は単一ブランドに固執しない柔軟な運営方針を特徴としており、Marriott InternationalやHyatt Hotels Corporationなどの外資系ブランドとの提携ホテルのほか、自社ブランドであるTHE KNOTも展開しています。 NTTグループの不動産事業と連携しながら、宿泊機能だけでなく地域の魅力発信や観光促進にも寄与しており、ホテル事業の成長を支える役割を担っています。 |
| 求人種別 | エージェント求人 |
| 掲載期間 | 2026/04/20〜 |
| 更新日 | 2026/04/20 |
企業情報
| 掲載企業名 | 株式会社ワークポート |
|---|---|
| 求人取り扱いエージェント紹介 | 【あなたのスキル・経験・学んでいることを活かしませんか？あらゆる側面からフルサポートいたします！】 当社は設立から20年、67万人から選ばれた総合転職エージェントです。 10万件以上の豊富な求人案件からベテラン転職コンシェルジュが転職活動をご支援させていただきます！ 【ワークポートの強み】 ◆専門性の高い「転職コンシェルジュ」による満足度の高いサポート！ 業界、職種、地域の転職事情に精通した専任の転職コンシェルジュが、お一人おひとりに寄り添いながらマンツーマンで転職活動をサポートします！またワークポートでは、良質で満足度の高いサービスを提供したいという想いを込めて、“キャリアコンサルタント”を“転職コンシェルジュ”と呼んでいます。細部にまで行き届いたきめ細やかなサポートをご実感ください。 ◆高機能な転職支援ツール「eコンシェル」で転職活動をもっと快適に！ ワークポートのオリジナル転職支援ツール「eコンシェル」では、求人検索や求人への応募のほか、選考状況の一括管理、担当転職コンシェルジュとのチャット連絡など、転職活動を快適に進めていただくために役立つ機能を搭載しております。そのほか、サイト非公開となっている求人情報の閲覧やご希望条件にマッチするおすすめ求人のご提案機能などもご利用いただけます。転職活動における手間や負担を軽減させる大好評のツールです！ ◆実績とノウハウであなたの可能性を引き出します！ 20年間で積み重ねた実績と豊富なノウハウで求職者様の可能性を引き出し、多角的な視点で一歩先のご提案を行います。また、これまで築き上げてきた企業様とのリレーションシップも強みのひとつです。ご自身で転職活動をしているときには知り得なかった企業情報なども数多く保有しております。ご自身のキャリアの可能性と向き合うためにもぜひ一度ワークポートにご相談ください。 |
