【職務概要】
同社が運営するカジュアル居酒屋「宮崎酒場えびす」にて、調理・接客および店舗運営全般を担当いただきます。
将来的には店長・料理長候補として、マネジメント業務にも携わっていただくことを期待しています。

【職務詳細】
・調理・接客などの店舗運営業務
・スタッフの教育・育成
・売上収支管理およびコスト管理
・その他、店舗運営に付随する業務

運営会社の株式会社ZIPANGUは、後継者不足などで経営が厳しくなった魅力的な飲食店を事業継承し、ブランド化して国内外に発信しています。
将来的には100ブランドの展開を目指しており、新店の立ち上げや多角的なキャリア形成が可能な環境です。


【業務内容変更の範囲】
同社業務全般

「宮崎酒場えびす」は、宮崎で80年以上愛される老舗『万作』の伝統を受け継いだ新業態の居酒屋である。
宮崎鶏をはじめとする厳選された宮崎食材と、こだわりの宮崎焼酎をカジュアルに楽しめる空間を提供している。運営会社である株式会社ZIPANGUは、単なる飲食店経営にとどまらず、高齢化や後継者不足に悩む名店の「事業承継」をミッションに掲げている。日本の重要無形資産である食文化をブランド化し、次世代へ繋ぐとともに、国内外への発信を強化している。現在、多種多様な業態でのコンセプト立案からオペレーション運営までを一貫して行い、将来的な100ブランド展開に向けて着実に事業を拡大させている。